1.生熟的区别：生普的茶汤是黄色的。生普有青涩的感觉，而熟普则是以红茶和乌龙茶为主。熟普可以采用生普和大叶茶，熟普是采用8595度的水冲泡，很适合普洱新茶，几十年的泡茶师，这个过程能把茶的苦涩味完全去掉，最后留下熟普的味道。普洱茶生茶的口感和绿茶差不多，都是很好的茶叶，但是在口感上的区别就略大了。 2.生茶：生茶是以云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青揉捻晒干加工而成的晒青毛茶，具有毛青，熟普洱和生普洱这两种不同的茶种。生茶口感强烈,茶气足,茶汤清香，苦而带涩。但好的茶是苦能回甘，涩能生津，如果一直有苦涩中学教师散不了，那此种茶就不能要了 3.熟普的叶底辨别： 1.外观：陈年的生茶叶底呈现褐红色，颜色较猪瘦，墨绿色还要好看。生茶的叶底较完整，陈年生茶的叶底较黄亮。 2.香味：不同的生茶会有不同的香味，那勐海茶厂的大益茶的香气浓郁，那股子香气醇香，醇厚绵长，一般是香气较好，醇爽回甘，汤色呈橙黄色。 3.叶底：生茶的叶底多呈暗红色，而熟茶叶底的叶条完整。 4.色泽：茶饼的颜色不是一般的绿色，也不是什么黑的，墨绿色的。 5.叶底：生茶的叶底是红黄色的，出厂年代不超过10年的才好。 如何品茶，普洱茶的优劣有什么方法和技巧?优质普洱茶以柔和醇静，以醇厚见长，汤色透亮为好，红浓剔透为佳。 怎样鉴赏普洱茶的优劣 鉴别普洱茶的六大要点 1.色、香、味、形 2.香 型 味 、色 、香、味 。 3.普洱茶的香气一般有三种，即花香、果香、蜜香。 4.果香 1.无杂味 2.水味（口舌感受） 5.酸味 （让茶汤在口腔流动的感觉） 6.转化或留一点涩感是判断普洱茶的重要关键。 4.苦 回甘是指茶汤入口以后会进入口腔，有一种意识叫"回甘"，达到"三香"即甜、苦、涩、麻、酸"。 1、苦、涩味 2、苦涩 3、苦味 5、水味 6、涩 7、苦 味 8、水味 20、生津
