普洱茶冲泡技巧详解(普洱茶的冲泡方法和技

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) 1、普洱茶冲泡用水和水温:选用矿泉水或纯净水,水温以90oC100oC沸水为佳。 2、置茶量:用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取,可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少,可取普洱茶8 10克,人多可取普洱茶1520克。 1、关于“洗茶”——“洗茶” 1999年5月《制茶学》一书中曾提到有“凡烹茶,衡山人茶,火候必须掌握”和“湿则茶质变”的规定。 2、普洱茶需用心品茗,啜饮入口,始能得其真韵,虽茶汤入口略感苦涩,但待茶汤于喉舌间略作停留时,即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈,并由舌根产生甘津送回舌面,此时满口芳香,甘露“生津”,令人神清气爽,而且津液四溢,持久不散不渴,此乃品茗之最佳感受“回韵”。 第一道洗茶 冲泡约23秒钟, 滤出后即可饮用。用茶壶泡茶,要先冲过一次热水才行, 这样泡出来的普洱茶,滋味醇厚, 口感顺滑,反之亦然,不过若想一时口感上佳得醇和,则需“茶多水少” 茶叶内含物质的浸出速度快,浸出物少,浸出速度慢。另外,洗茶不仅可洗去浮尘,更具有洗茶作用。 家庭冲泡普洱茶有哪些知识? 九、提醒大家注意的一些禁忌: 1、选择适合自己口味的普洱茶: 普洱茶的味道有些人不太能接受,有些人不习惯。熟普洱是经过发酵的茶,刚喝下去的感觉是比较醇和的,而熟普洱是呈宝石红,玫瑰红色泽的,跟别的普洱茶不一样的地方需要发酵,如果买的是黑茶,那自然是发酵过的生茶,所以,在泡饮之前,一定要用盖碗或者紫砂壶一类的工夫茶具。 2、选择生茶和熟茶相对来说,选择的茶叶比较容易买到,应该先用茶针或茶刀将普洱茶饼拆解出合适的大小,压得很紧的茶砖或者饼茶使用茶针更好拆解,松紧适中的普洱茶可以使饮用时减去茶的一部分刺喉的苦涩味。 三、茶饼要怎么选 1. 茶饼要完整、整齐、定型,不能有裂纹或者茶叶梗部杂质,有的还有可能是添加剂添加的,大家在购买普洱茶饼时,首选的应该是大益茶。 2. 生茶要怎样存放?普洱茶饼存

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