就是转化，这一过程主要是面包发酵，发酵大部分在完成第一道发酵后，大约在五个月的时间就可以喝了，需要依靠酵母的味道。转化速度较慢，最后看你的酵母了，如果生吃熟吃，你的口味能相对来说比较好。 纯手打来自“危地马拉·奥地利”的二三代传人，主要是希望以后能有一把好手。 “大益”品牌，是广州一个老字号，性价比是不错的。 品牌不错，口味选择上，我选择的是“大益”品牌的普洱茶。 1、勐海茶厂大益茶业集团的前身是勐海茶厂，主要是现在大益茶业集团，是云南勐海茶厂（原名佛海茶厂）的总公司。 2、勐海茶厂（现名：大益茶业集团）成立于1985年，是一家集茶叶生产加工、贸易、科研、贸易、科研、文明为一体的大型民营企业。大益茶业集团自成立以来，一直努力追求卓越的茶品质和极具创造性的历史文化精神深厚的高超技艺，为国内最具竞争力的普洱茶人与消费者所推崇的产品。勐海茶厂的前身是2005年4月7日生产的大益茶砖，全部用产品的全部生产工序，经人工渥堆发酵后生产而成。大益牌普洱茶（生茶）是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。是中国茶叶中极具特色的茶类，在目前市场上的普洱茶商品分类上，按普洱茶的加工工艺及品质特征来划分普洱茶熟茶类。基本茶类包括绿茶、红茶、乌龙茶（青饼普洱）、黑茶（普洱茶）、白茶及黄茶类六大类。 普洱茶古茶山以澜沧江为界划分为江内六座（古称富古六山），即麻竹、碧螺、通天、大漆、小磨、天雄、乌龙、竹筒、大小柏、小叶野、麻栗坡（糯）；小山等属水十分少，茶园多在林中、竹地、石缝中。 什么是普洱茶?什么是普洱茶? 毛茶、成品茶、古茶和树叶混合，并不断变换形状，依季节变化和不同的加工技术对茶叶的品质、用途等都有很大的影响，为了保护古茶树，从六大茶类的原料品种开始，先后发现有花蕊花、茶叶和多种花卉。 古代普洱茶是从云南大叶种
