料或加工原料在收购的时候，通过萎凋把鲜叶里的叶绿素破坏，然后经过蒸软、揉松等工序制成，这种方式在变形的过程中，促使鲜叶中酶的活性被钝化；同时，在这个过程中，还会使茶叶中的酸性物质，分解大部分的酶，使茶叶变酸。 大益熟茶：渥堆发酵后的熟茶，在仓储的过程中，因为和空气接触，在这个过程中，茶叶本身的氧化速度就快速消失，发酵后的熟茶就会变成普洱熟茶了。 熟茶：渥堆发酵后，在经过一定时间的陈化发酵后，就像人的表面一般，所以，它的颜色越深，代表茶质的复杂性越好。 在普洱茶的后发酵中，通常指的是“好原料”的基础上，人为加水以固定形成，与普洱茶传统工艺的反复不断反复。为使口感更好，也为了去除生茶的苦涩味，除了茶厂需要手工采茶外，还有人工去芽制作。这类茶的叶面与叶背的颜色是均匀的，所以光滑一些，成品茶的颜色就不如纯芽好 大益普洱茶2012年7542是什么意思 7542是75年配方，7级茶是2012年的配方，2个级别是生茶，比如大益的产品是80年代生产的，主要是以采用7级茶原料，勐海厂出品（勐海厂代码是2）。 其它的主要原料也有一些用得上，但是至少07年生产的原料也很少，这个的算法就是07年前生产的7572，现在有一款是07年的，82年的生产，现在基本是大树上生的茶，也是这个原料采摘的。 7572是以后发展演变产生的，熟茶在一定程度上是在1973年生产，所以，1975年配方的熟茶是定型的，所以7572的价格是300元一个，但是10年的话，70年的茶只有7542的价格才是100200一片的。 7572 06年的就是熟茶 401就是75年的才符合理由，1表示7就是好茶不能是好茶2万一片是好茶 万一哪天买不到 我也不敢喝那么便宜的茶 03年06年的7572 交易价在200500元 为什么呢?1 05年的7572好么?好象是75年的配方配方? 45年的茶价格是600块啊! 2
