益茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，通过杀青、揉捻、晒干、蒸压等工序制成的各种云南茶叶的统称，不属于任何一个茶类，只是普洱茶属于黑茶，但因为其独特的加工过程，所以遵从其传统的工艺制作而成。普洱茶的加工工艺是在云南茶区中较为特殊的。 在压制普洱紧压茶的过程中，为了使茶叶的体积缩小，且能使茶汁充分浸泡于茶叶中，所以需要时间相对更长。 普洱茶茶饼在压制过程中有时也会影响到后面的口感。如果是经过压制的饼茶，在压制的过程中，一旦进入饼茶，往往会出现茶头较为明显的情况，这就是压制这一现象。 为了解决压饼的问题，普洱茶压饼的主要目的就是为了让茶的表面看起来光滑、散开。所以，压饼过程中，很多人会将茶饼撬开看，这样做能够让饼茶的内在滋味得以保留。 效果方面的不同。 两种茶饼在压饼时，都是将茶饼压在一起的，它们的区别在于，压饼的时候，紧压成型会更加均匀，口感会更加醇厚。这一点，饼茶更厚实，能够满足大部分人的口感。 在保存的过程中，饼茶是经过发酵的茶，在压饼的过程中，茶叶中的芳香物质将会充满。 在压饼的过程中，能够让普洱散茶的香气更加醇厚，将茶叶中的部分物质完全破坏，让茶叶更好的服用。 茶叶的香气对于普洱茶来说，已经是非常容易被发现，如果将普洱茶放在一起冲泡，会使得普洱茶的香气持续地散发，香气会更加浓郁。 如果一款普洱茶能够具有出色的香气以及它的茶汤醇厚度，则是非常值得深入的一个选择。 在普洱茶的存放方面，这两种不同的问题会让普洱茶存放的时间越来越短，所以很多人会选择将普洱茶放在一个避阳光、密封、避高温、避潮湿的地方，这样可以很好地保持普洱茶的香气。 而且普洱茶存放的时间也是有讲究的，存放时间越长的普洱茶，茶香味就会更浓郁一些。而且存放的时间也会越长。 想要让普洱茶饼的香味与茶香更加的浓烈，就在夏天的时候进行存放普洱茶，在夏季的时候可以采取将香水喷在身上，而普洱茶香味则是不能过
